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              [廚娘廚師]【糖炒雞中翅】

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              樓主 倒序閱讀 使用道具 樓主  發表于: 08-03
              — 本帖被 金的書聲 從 稀飯水吧 移動到本區(2018-08-09) —
              1.雞中翅去血水涼水沖,然后晾干
              2.加油熱鍋,加入冰糖,中火將冰糖融化,出現淡琥珀色
              3.將雞翅倒入,快速地翻幾下,讓雞翅兩面都沾上糖漿;然后將雞中翅正面朝下,煎到金黃色后翻身
              4.另外一面再煎到金黃,加水沒過雞翅,煮開后轉中小火
              5.加入生抽、辣椒面,攪勻煮20min左右。

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              沙發  發表于: 08-03
              【板栗燉雞湯】
              1.將雞洗干凈剁小塊,板栗去殼去皮備用;
              2.將雞肉、板栗、黨參一起放入砂鍋加水大火燉20分鐘;
              3.轉小火燉20分鐘放入枸杞、鹽即可。

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              2樓 發表于: 08-03
              【愛心紫薯銀耳羹】
              1.銀耳泡一晚,去黃色滴蒂撕成小朵;
              2.加入清水小火燉一到一個半小時;
              3.紫薯切片上鍋蒸三分鐘,取出晾涼;
              4.把紫薯片切成正方形,再切成四個小正方形,切去一個角,再切一個小V;
              5.銀耳里加冰糖、心紫薯,煮五分鐘。

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